Os açudes empregados para a criação de peixes, podem ser de 3 tipos, quanto à sua construção:
- por barragem;
- por escavação e
- por aterro das margens.
Naturalmente, a escolha de cada um desses tipos depende de uma série de fatores. O tipo preferido é, em geral, o de barragens, por ser o mais prático para ser construído e o que, normalmente, se torna mais econômico. Ele é adotado, principalmente, nos leitos de córregos e ribeirões, em escavações formando crateras ou sulcos. É aconselhável, no entanto, que seja removida toda a terra vegetal, antes do levantamento da barragem, para que ela fique com a colocação de terra argilosa, para substituir a que foi retirada, apoiando-se em uma base sólida.
Essa barragem deve ter mais de 1m de altura acima do nível da água existente no açude, uma largura equivalente a 3 vezes a sua altura e sua parte superior com uma largura de, no mínimo, 2m, para permitir a passagem de veículos, inclusive carros e carroças.
Quando o açude por escavação, sua construção é muito mais cara, pelos grandes trabalhos que exige, inclusive com o emprego de máquinas especializadas.
Os taludes do dique devem ter uma inclinação de 2:1, ou seja, 2m de largura por 1m de altura mas, no lado em que se encontra a água, ela deve ser de 3:1. O lado da barragem que fica em contato com a água deve ser coberto por pedras para protegê-lo, evitando erosão.
Os açudes por escavação não são aconselháveis, porque sua construção é muito cara, embora eles possam ter uma profundidade de apenas 2m.
O terceiro tipo de açude, ou seja, o construído por aterro de suas margens, pode ter profundidade de 1,5 a 2m. Embora mais barata do que a dos açudes do tipo anterior (por escavação), também é muito cara. Normalmente, esse tipo de açude é construído em terrenos planos, sendo empregada a mesma técnica indicada para a construção de barragens.
Alguns açudes podem ser construídos com a combinação de técnicas usadas em diversos tios dessas coleções de água.
